Сберечь картофель зимой порой труднее, чем вырастить его. Даже здоровые клубни могут загнить, покрыться плесенью или начать прорастать, если убрать их слишком рано, сложить мокрыми или оставить в душном помещении. Чтобы потери были минимальными, важно правильно подготовить урожай и создать подходящие условия для хранения.
Когда приступать к уборке
Не стоит ориентироваться только на дату в календаре, смотрите на состояние самой ботвы. Если она пожелтела, легла на землю и начала засыхать, картофель, скорее всего, созрел.
Для проверки можно выкопать несколько кустов. У зрелых клубней кожица плотная и не стирается от легкого прикосновения. Если кожура тонкая, легко повреждается и шелушится, с уборкой лучше немного подождать.
Ранний сбор повышает риск появления царапин и порезов. Через такие повреждения в картофель быстро проникают болезнетворные микроорганизмы.
Как правильно убрать урожай
Выкапывать картофель желательно в сухую погоду. Влажная земля сильно прилипает к клубням, а мокрые овощи нельзя сразу убирать в погреб.
После уборки картофель перебирают, удаляя все клубни с порезами, трещинами, пятнами гнили и следами вредителей. Здоровые экземпляры раскладывают тонким слоем под навесом или в сухом проветриваемом помещении.
На солнце картофель можно подержать совсем недолго. Длительное воздействие света нежелательно: клубни начинают зеленеть и становятся непригодными в пищу.
Какая тара подойдет для хранения
Лучше всего использовать емкости, через которые свободно проходит воздух:
- деревянные ящики;
- сетчатые контейнеры;
- корзины;
- мешки из дышащего материала.
Не следует складывать картофель в плотные полиэтиленовые пакеты. В них скапливается конденсат, из-за чего клубни начинают преть и загнивать. Ящики не нужно заполнять до самого верха. Между стенами, полом и емкостями желательно оставить небольшие зазоры для вентиляции.
Какие плоды нельзя хранить вместе со всеми
Перед отправкой в погреб внимательно осмотрите каждый клубень. Отдельно откладывают картофель с порезами и разными трещинами, мокрые, с неприятным запахом, плесенью и темными пятнами.
Одна испорченная картофелина способна заразить соседние клубни. Поэтому запасы желательно осматривать каждые несколько недель, особенно в первые месяцы хранения.
Можно ли положить лавровый лист
Некоторые огородники раскладывают между клубнями сухой лавровый лист. Считается, что его запах может отпугивать отдельных вредителей. Использовать такой прием можно, но считать его полноценной защитой от гнили или прорастания не стоит.
Листья должны быть сухими и чистыми. Их можно положить сверху или распределить между слоями картофеля.
Какие условия нужно создать в погребе?
Картофелю требуется прохладное, темное и хорошо проветриваемое помещение. Избыток тепла ускоряет прорастание, а высокая влажность провоцирует появление плесени и гнили.
Особое внимание стоит уделить свету. Под его воздействием клубни зеленеют, поэтому хранить их нужно в темноте или в непрозрачных емкостях.
Регулярно проверяйте запасы: убирайте клубни с мокрыми пятнами, ростками и неприятным запахом. При появлении конденсата помещение следует проветрить, но не допускать сильного промерзания картофеля, рассказали на канале SM NEWS (18+).
Совет дачницы Анны из г. Кемерово: "После копки я не спешу убирать картофель в подвал. Сначала раскладываю его под навесом на день-два, чтобы клубни просохли. Потом еще раз перебираю — так гораздо проще заметить поврежденные картофелины".
Рекомендации Людмилы Г.: "Я не пересыпаю весь картофель в один огромный короб. Раскладываю его по небольшим ящикам — так проще контролировать состояние урожая. Если где-то появляется гниль, ее удается быстро убрать, и остальные клубни не страдают".
Отзыв Сергея Калмыкова: "Несколько лет добавляю в ящики сухой лавровый лист. Не могу сказать, что он творит чудеса, но вредителей действительно стало меньше. При этом главное — хорошо просушить картофель и не закладывать в погреб сомнительные клубни".
Ранее мы писали, как "спасти" зеленые помидоры от мусорки. Томаты созреют и будут слаще прежнего.
