PrimaDonna, 20 января. Рубленые котлеты всегда улетают со стола на "ура", а на готовку не требуется много времени. Эти нежные котлеты получаются, как у бабушки: сочные, нежирные и съедаются даже без гарнира. Добавьте овощи, и будет вам счастье.
Вам понадобится:
- 500 г куриного филе;
- 1 шт. репчатого лука;
- 1 шт. куриного яйца;
- 4 ст.л. сливок или молока;
- 3 ломтика любого белого хлеба;
- 2 зубчика чеснока;
- Панировочные сухари;
- Соль, перец (по вкусу).
Аромат на всю кухню: блюдо с тыквой прямиком из Турции — нежно, карамельно, и сироп — то, что доктор прописал Яркий и ароматный десерт на вашем столе
Этапы приготовления:
1. Нарежьте мясо мелкими кубиками при помощи острого ножа. Пожалуй, это один из ключевых этапов. А дальше процесс пойдет гораздо легче и приятнее.
2. Лук мелко порубите, хлеб залейте сливками или молоком. Он должен размякнуть.
3. Соедините все воедино: филе, овощи, хлеб с жидкостью, яйцо, пропущенный через пресс чеснок и специи.
4. Тщательно перемешайте. Затем накройте блюдо пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть в холодильнике около 30 минут.
5. Достаньте и сформируйте небольшие котлеты, обваляйте в обсыпке. Обжарьте на растительном масле с каждой стороны, а затем минут 5 потушите с водой.
4 хитрости, за которые "спасибо" скажете:
С помощью отрого ножа вы курицу не привратите в кашу.
Если лук горчить залейте его кипяткой или обжарьте до прозрачности.
При готовке не давите на саами котлеты, иначе будут сухие, как сухари.
По материалам "Готовим вкусно и с пользой" (18+).
