PrimaDonna, 19 декабря. В Дзен-канале "Вкусно голодный" (18+) появился оригинальный рецепт, который удивит всех любителей мандаринов. В нем так гармонично сочетаются цитрусовые и листья салата, что и мяса не захочется.
Ингредиенты:
- 250 г очищенных креветок;
- 5 шт. сладких мандаринов;
- 150 г руколы;
- 1 шт. очень спелого авокадо;
- 1/4 часть красной луковицы;
- 30 г грецких орехов или миндаля;
- 70 г сыра феты или брынзы;
- Пучок любой зелени (кинзы, петрушки или укропа).
Для заправки:
- 3 ст.л. оливкового масла;
- Сок 2 долек мандарина;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. меда или кленового сиропа;
- Соль, перец (по вкусу).
Фаршированные кальмары: блюдо, которое удивит своим вкусом и нежностью Как приготовить нежные кальмары с сыром и зеленью
Способ приготовления:
1. Отварите креветки в подсоленной воде 3 минуты. Вы увидите, что они стали розовыми и плотными.
2. Очистите цитрусовые от всей кожуры. Будьте аккуратны и не повредите дольки.
3. Лук нарежьте полукольцами, а авокадо и сыр — кубиками и сразу сбрызните лимонным соком, зелень мелко измельчите. Орехи обжарьте на сковороде без добавления масла. Вам хватит и 4 минут.
4. Пора подготовить заправку: возьмите небольшую банку, положите в нее все продукты, закройте крышку и хорошенько встряхните 30 секунд.
5. Возьмите большую тарелку и уложите все слоями: руккола, креветки, дольки цитруса, авокадо, лук и кубики сыра, в конце — орехи. Сверху полейте заправкой непосредственно перед подачей.
