Вкусные, сочные, сытные, с лёгким ароматом — именно так говорят про это блюдо. В этом рецепте не хватает только гарнира, но чаще их едят как самостоятельное блюдо, добавив к нему лишь веточку зелени.
Вам понадобится:
— 8 шт. болгарского перца
— 500 гр мясного фарша
— 300 гр риса
— 2 шт. репчатого лука
— 1 шт. крупной моркови
— растительное масло
— 2 шт. лаврового листа
— соль, перец (по вкусу)
— 2 ст.л. сметаны
— 2 ст.л. томатной пасты
— 230 мл чистой воды (может понадобиться больше)
Способ приготовления:
1. Отварите указанное количество риса до полуготовности. Затем остудите его до комнатной температуры.
2. Для начала нашинкуйте лук, а морковь потрите на крупной тёрке. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте растительное масло. Через 5 минут положите морковь, хорошо перемешайте. Готовьте около 10 минут.
3. К фаршу положите рис, зажарку и перемешайте. После этого добавьте специи.
4. Приготовьте соус: сметану, томатную пасту смешайте, положите специи по вкусу, добавьте воду.
5. Подготовьте болгарские перцы: уберите плодоножку, семена и перегородки.
6. Теперь в перцы положите начинку. Переложите овощи в кастрюлю с толстым дном. Залейте соусом. Накройте крышкой, поставьте на огонь и тушите 40 минут, предварительно доведя до кипения.
