Этот рецепт — палочка-выручалочка, когда хочется чего-то ароматного, пряного и простого. Мясо получается сочным, мягким и буквально тает во рту. Готовится легко и не займёт много времени.
Ингредиенты:
- куриные бёдра или грудка — 600–800 г;
- натуральный йогурт без сахара — 200 мл;
- чеснок — 3–4 зубчика;
- куркума — 1 ч. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- сок половины лимона;
- соль и чёрный перец (по вкусу).
Приготовление
Чеснок измельчите в пасту или натрите. Смешайте йогурт, специи, лимонный сок и чеснок в глубокой миске. Мясо промойте, промокните бумажными полотенцами и хорошенько обмажьте маринадом. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Запекайте в духовке при 200 градусах около 35–40 минут.
С чем подавать
Отлично сочетается с рисом, картофелем или свежим салатом. Ещё можно завернуть в лаваш с зеленью. Получится домашний шаурма-стайл.
Йогурт размягчает мясные волокна, делая курицу необыкновенно нежной. Куркума обеспечивает тёплый цвет и лёгкую горчинку. Чеснок добавляет глубины. Все вместе они придают мясу простой, но яркий вкус, который непременно захочется повторить.
Если хотите удивить семью без лишних хлопот, обязательно попробуйте этот рецепт.
