Кофе невероятно популярный напиток. И пока одни поют оды кофе, другие говорят о его вреде для организма. А что думают об этом врачи?
Как рассказала гастроэнтеролог, нутрициолог, старший преподаватель кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Института биологии и патологии человека Пироговского Университета, анализы людей, которые употребляют кофе, показали наличие в крови метаболитов кофе, таких как хлорогеновая кислота, её производные, а также производные витаминов B и PP.
"Хлорогеновая кислота обладает противовоспалительным действием, усиливает метаболизм мышц и проявляет нейропротекторные свойства. Производные витамина PP, или никотиновая кислота, участвуют в работе митохондрий, способствуя переносу водорода для метаболизма жиров, белков и углеводов", — объяснила гастроэнтеролог Екатерина Титова.
А вот демонизацию кофе специалист объясняет тем, что напиток может приводить к потере кальция. Однако, его прекрасно удается компенсировать добавлением молока или употреблением продуктов богатых кальцием, например, гороха, фундука или миндаля. Для людей с изжогой и повышенной кислотностью рекомендуется употреблять более обжаренный кофе с меньшей кислотностью.
Какой вред скрывается за сочетанием картошки с мясом Популярный ужин несёт в себе угрозу сну и здоровью
