Безалкогольный глинтвейн — это не только согревающее и ароматное удовольствие, но и великолепный способ зарядиться витаминами в холодное время года. Здесь вы найдете 10 советов, чтобы правильно приготовить этот напиток и извлечь из него максимальную пользу.
Глинтвейн. freepik.com
Выбор основы
Для безалкогольного глинтвейна предпочтительно использовать насыщенный фруктовый сок, такой как виноградный, яблочный или гранатовый. Они обеспечат насыщенный вкус и богатый аромат.
Правильные специи
Специи — это душа глинтвейна. Используйте корицу, гвоздику, имбирь, анис и мускатный орех. Помните, что специи нельзя держать слишком долго в напитке, чтобы не перебить основной вкус.
Добавление цитрусовых
Апельсины и лимоны придадут приятную кислинку и освежающий аромат. Нарежьте их кружочками и добавьте в процессе приготовления.
Естественная сладость
Если хочется сладости, лучше использовать натуральные методы подслащивания. Например, добавьте немного меда или кленового сиропа.
Температура приготовления
Не перегревайте напиток. Если доведете его до кипения, то аромат и витамины будут утрачены. Достаточно прогреть до температуры около 70-80°C.
Правильная посуда
Используйте кастрюли из нержавеющей стали или эмалированные кастрюли. Они не взаимодействуют с кислотами соков и сохраняют вкус в чистоте.
Время настойки
После приготовления дайте напитку настояться. Это поможет специям раскрыть свой аромат и обогатить вкус.
Играйте с ингредиентами
Не бойтесь экспериментировать. Можно добавить ягоды (например, клюкву или черную смородину) или свежие травы (мяту или розмарин) для новых акцентов во вкусе.
Подача
Подавайте глинтвейн в прозрачных кружках или бокалах, чтобы подчеркнуть его насыщенный цвет и аромат. Можно украсить кружками апельсина и палочкой корицы.
Уютная атмосфера
Наслаждайтесь напитком в теплой и уютной обстановке, возможно, с любимой книгой или в компании близких. Аромат глинтвейна прекрасно создаст атмосферу покоя и уюта.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить безалкогольный глинтвейн, который станет настоящим украшением для вечера.
Рецепт Безалкогольного Глинтвейна
— 1 литр яблочного сока
— 1 литр виноградного сока
— 1 апельсин
— 1 лимон
— 4-5 палочек корицы
— 6-8 гвоздик
— 1-2 звездочки аниса
— 1 чайная ложка мускатного ореха
— 2-3 столовые ложки меда или по вкусу
— щепотка имбиря (по желанию)
Способ приготовления
В большой кастрюле смешайте яблочный и виноградный соки. Поставьте ее на средний огонь и начните нагревать. Тщательно вымойте апельсин и лимон. Разрежьте апельсин на кружочки, а лимон пополам и выжмите сок одной половинки в кастрюлю. Вторую половинку можно оставить для украшения. Добавьте в кастрюлю палочки корицы, гвоздику, звездочки аниса и мускатный орех. Аккуратно перемешайте все ингредиенты. После того как напиток начнет слегка закипать, уменьшите огонь до минимума. Варите на медленном огне в течение 20-30 минут, позволив специям полностью раскрыть свои ароматы. Добавьте мед по вкусу, тщательно размешав его в напитке. Если хотите добавить легкую остроту, можете бросить щепотку имбиря. Процедите глинтвейн через сито, чтобы удалить все специи и кусочки фруктов.
Этот безалкогольный глинтвейн станет отличным дополнением к зимнему вечеру или уютной встрече с друзьями и семьей. Наслаждайтесь его теплом и ароматом.
