PrimaDonna, 15 февраля. Этот хлеб настолько вкусный, воздушный, что в него невозможно не влюбиться. Готовится быстро, а на выходе получается 30 воздушных и ароматных шариков. Да, с ним не справится ребёнок, но у взрослого точно получится.
Вам понадобится:
- 1 стакан молока, прокипяченного и охлаждённого;
- 1 ч. л. сахарного песка;
- 2,5 стакана пшеничной муки;
- 2,5 ч. л. сухих дрожжей;
- 8 ст. л. сливочного масла;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ч. л. розмарина;
- 1 ч. л. тимьяна.
Приготовление:
1. Замесите тесто, которое подходит для обычного хлеба. В миску положите сахар, дрожжи, добавьте молоко и два стакана муки. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 1 час в тёплом месте. Затем посыпьте остатки муки, соль и добавьте 4 столовые ложки предварительно растопленного масла.
2. Как только вы почувствовали, что масса становится эластичной и податливой, сбейте её в шар и положите обратно, смазав дно миски предварительно маслом.
3. Снова накройте полотенцем и оставьте в тепле, вы заметите, что всё увеличилось в два раза.
4. Займитесь приправой: в блендер положите тимьян, розмарин, чеснок и остатки сливочного масла. У вас точно получится однородная масса.
5. Тесто разделите на 20-30 кусочков и сваляйте шарики, а затем каждый из них обваляйте в приготовленной смеси.
6. Поставьте в разогретую духовку на 190 градусов на 30 минут.
7. Пусть хлеб немного остынет, и приступайте к его дегустации.
