PrimaDonna, 30 января. Оказывается, не так уж и сложно засолить селедку в домашних условиях. Зато вы точно знаете, что и в каком количестве вы в блюдо положили, без уксуса и прочей химии. Самое приятное, что этот процесс не займет много времени и сил: три часа — и на столе у вас вкуснейшая закуска. Сделаете картошечку в мундире — и полноценный обед уже у вас на столе.
Вам понадобится:
- 500 г свежемороженой сельди;
- 2 шт. репчатого лука;
- 1 ст. л. соли;
- растительное масло.
Приготовление:
1. Один из самых сложных этапов — это первый. Вам надо разделать рыбу: удалить внутренности, разделить пополам, убрать все кости и разрезать на порционные кусочки. На самом деле, всё просто, быстро и легко к этому приноровиться.
2. В контейнер или глубокую миску высыпать соль, потом положить немного рыбы, не забывайте про молоку и икру (если любите), опять немного посолите, закройте крышкой и уберите в холодильник на 1,5 часа.
3. Спустя указанное время достаньте рыбу, промойте её под проточной холодной водой и уберите влагу с помощью бумажного полотенца.
4. Лук — на полукольца. Возьмите миску и начните всё укладывать постепенно и слоями: лук, рыба и так далее. В конце — полить маслом. Накрыть снова крышкой и поставить в холодильник на 3 часа. Через время у вас на столе готовая закуска.
По материалам Дзен-канала "Карамелька" (18+).
