PrimaDonna, 28 января. Блины любит каждый, всё дело в самой начинке. Кому-то сладкие подавай, вторые выбирают икру, а третьим всё равно, можно и с сахаром уплести. И чтобы долго не стоять у плиты, достаточно приготовить сразу разноцветные "солнышки" — тонкие-тонкие и с пузырьками.
Вам понадобится:
- 2 шт. яиц;
- 2-3 ст. л. сахарного песка;
- 1/3 ч. л. соли;
- 500 мл тёплого кефира;
- 320 г пшеничной муки;
- 1/2 ч. л. соды;
- 300 мл крутого кипятка;
- 4 ст. л. подсолнечного масла.
- Планируете шоколадные? Тогда 20 г муки замените какао-порошком.
Способ приготовления:
1. В глубокую миску положить яйца, сахар и соль. Соединить два продукта с помощью венчика. Вы заметите, как появляется "характерная пенка".
2. Потом влить больше половины кефира, перемешать и всыпать всю муку, замесить густое тесто. Затем влить остатки молочного продукта, массу вымешать. Вы заметите, что не будет ни единого комочка.
3. Воду довести до кипения. В стакан высыпать соду и влить кипяток, перемешать и тонкой струей влить в массу. Чем больше воды, тем блинчики получаются тоньше. В самом конце — масло. Опять же хорошо вымешивайте.
4. Накрыть полотенцем, оставить на 15 минут.
Перед жаркой обязательно разогрейте сковороду, советует автор.
По материалам Дзен-канала "Ольга Шобутинская" (18+).
