PrimaDonna, 15 января. Как порадовать близких в морозную стужу? Правильно: приготовить вкусное и нежное блюдо из привычных продуктов. Редакция PrimaDonna.media нашла в закромах рецепт, о котором многие позабыли, хотя готовится легче лёгкого.
Ингредиенты:
- 500 г очищенного картофеля;
- 500 мл молока;
- 50 мл картофельного отвара;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- 1 ч. л. соли;
- 30 г растопленного сливочного масла;
- 2 шт. куриных яиц;
- 5 г сухих дрожжей;
- 450 г пшеничной муки;
- 1 ч. л. соды.
Беру 4 стакана и делаю Нутеллу с орехами: съедают влёт, ничего не остается — магазинная и рядом не валялась Бюджетный, вкусный и ароматный десерт
Способ приготовления:
1. Отварите картофель обязательно в подсоленной воде и потом "превратите" его в пюре.
2. Затем влейте молоко и отвар из-под овоща. Тщательно перемешайте.
3. Добавьте сахар, соль и масло, перемешайте и только потом добавьте яйца в эту массу и сухие дрожжи. Тщательно перемешайте и всыпьте 200 г просеянной муки.
4. Оставьте тесто в тёплом помещении на 60 минут. Оно должно сильно подняться в объёме. Обмять его.
5. Затем просейте 250 г муки вместе с содой. Снова добавьте в тесто.
"Оно должно не стекать, а сползать", — говорит автор канала.
6. Оставьте его ещё постоять минут на 10-15.
7. Разогрейте сковородку, влейте растительное масло и начните обжаривать с двух сторон оладьи по 2 минуты. Заметьте, что огонь должен быть не большой, а умеренный. И обжаривать выпечку лучше под крышкой.
По материалам Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей" (18+).
