PrimaDonna, 1 января. Каждый, кто хоть раз пробовал этот лёгкий супчик, никогда не забудет его вкус. Довольно часто его называют "Рыжиком". И секрет этого блюда довольно прост. На канале Евгении Полевской "Это просто" (18+) был опубликован рецепт, который покорит вас с первой ложки.
Необходимые ингредиенты:
Для бульона:
- 1 шт. средней моркови;
- 1 шт. репчатого лука;
- 1 ч.л. соли;
- перец (по вкусу);
- 2 шт. душистого лаврового листа;
- любая часть курицы.
Для супа:
- мелкая вермишель;
- 2 шт. картофеля;
- соль (по вкусу);
- специи, сушеная зелень (по желанию).
Не рецепт, а песня: 30 минут — и быстрый луковый суп от кулинарного исследователя у вас на столе, его аромат собьёт с ног Вкуснятина за полчаса
Способ приготовления:
1. В умеренно кипящую воду добавьте все перечисленные продукты, которые нужны для бульона. Когда всё забурлит, снимите пенку. Накройте крышкой и варите в течение 20 минут на среднем огне.
2. В это время обжарьте лапшу на сухой сковороде.
3. Нарежьте картофель произвольно.
4. По истечении указанного времени из бульона вытащите лук и лавровый лист и сразу выбрасывайте, а морковь и курицу переложите в другую ёмкость.
5. В кастрюлю отправьте мелко нарезанный картофель, посолите и доведите до кипения. Спустя 10 минут снимите пенку.
6. Нарежьте морковь и курицу, отправьте их обратно. Затем сразу добавьте специи и сушёную зелень.
7. Варите ещё 5 минут, добавьте вермишель и ещё подождите 5 минут. Теперь суп точно готов.
