Шеф-повар поделился простым, но в то же время изысканным рецептом. На своем канале (18+) он рассказал, как придать красной рыбе особую пикантность. Василий Емельяненко уверен, что именно этот вид посола станет любимым.
Вам понадобится:
- 200 г кеты;
- 10 г сахарного песка;
- 10 г крупной соли;
- небольшой пучок укропа;
- цедра одного лимона;
- коньяк.
Агзамов и Ивлев оценили: шарлоткой с яблоками удивила кондитеров звезда "Ворониных" — повторит любая хозяйкаСпособ приготовления:
1. "Освободите" рыбу от костей, выложите ее в подходящую емкость внутренней стороной верх.
2. Отдельно соедините соль и сахар, затем посыпьте кету этой смесью.
3. Укроп мелко порезать, потом посыпать филе.
4. Натереть цитрус с помощью терки сразу и полить немного коньяком.
"Он придаст особую пикантность нашему рыбному деликатесу", — подчеркивает Емельяненко.
