Синнабоны — это не просто булочки, это настоящее искушение. Воздушное тесто, пропитанное нежнейшим сливочным кремом, тает во рту с каждым укусом. Настолько вкусные и сытные, что даже 20 штук исчезнут со стола в мгновение ока.
Вам понадобится:
Для теста:
— 500-600 г пшеничной муки
— 250 мл молока
— 2 шт. куриных яиц
— 50 гр сливочного масла
— 1 пачка сухих дрожжей
— щепотка соли
Для начинки:
— 60 гр сливочного масла
— 3 ст.л. сахарного песка
— 25 гр корицы
Для крема:
— 130 гр творожного сыра
— 150 гр сгущенного молока
— 2 гр ванилина
Способ приготовления:
1. Растопите сливочное масло любым удобным способом (в микроволновке или на плите). Молоко должно быть теплым, добавьте в него дрожжи. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, затем добавьте растопленное сливочное масло. Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте.
2. Постепенно добавьте муку в жидкую смесь и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Накройте тесто и уберите в теплое место, чтобы оно поднялось (обычно это занимает около 1-1,5 часов).
4. Смешайте сахар с корицей в небольшой миске.
5. Раскатайте поднявшееся тесто в прямоугольный пласт. Смажьте его растопленным сливочным маслом, затем равномерно посыпьте смесью сахара и корицы. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте его на кусочки толщиной около 3-4 см.
6. Выложите булочки в форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, или до золотистого цвета.
7. Смешайте творожный сыр со сгущенным молоком и ванилью до однородной консистенции.
8. Достаньте готовые булочки из духовки и дайте им немного остыть. Затем смажьте их творожным кремом.
