Этот рецепт — настоящее спасение. Используйте только те продукты, которые легко найти в любом доме, без лишних хлопот и поездок в магазин. А готовится все настолько быстро, что и глазом не успеете моргнуть, как на столе гора лепешек окажется.
Вам понадобится:
— 2 шт. куриных яиц
— щепотка соли
— 2 ст.л. сахарного песка
— 2 ст.л. сметаны или йогурта без добавок
— 200 г пшеничной муки
— 1 ч.л. разрыхлителя
— много растительного масла
Способ приготовления:
1. Замесите эластичное тесто, которое будет немного прилипать к рукам. Вначале разбейте яйца, добавьте к ним соль и сахар, затем сметану (или йогурт). Все аккуратно взбейте венчиком.
2. В другой миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте к яичной массе. Замесите тесто. Оно должно получиться без комочков, мягким и нежным, но все равно будет чуть-чуть липнуть. Можете смазать руки растительным маслом.
3. Положите готовое тесто обратно в миску, накройте пищевой пленкой "в контакт", оставьте на 20 минут.
4. Спустя указанное время выложите тесто на стол, припыленный мукой, разделите на равные части. Затем "покатайте" их в руках, чтобы получились аккуратные шарики.
5. В сковороду налейте масло (так, чтобы лепешки в нем плавали).
6. Каждый шарик раскатайте в тонкую, почти прозрачную лепешку.
7. Жарьте с двух сторон до образования румяной корочки.
Совет: Будьте внимательны, лепешки жарятся настолько быстро, что могут пригореть.
