Зелёная аджика — это ароматная и острая витаминная закуска, которая хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами и хлебом. Для приготовления понадобятся простые ингредиенты: чеснок, лук, сладкий и жгучий перец, свежая зелень.
Вам понадобится:
— 4 головки чеснока
— 4 шт. репчатого лука
— 4 шт. зеленого сладкого перца
— 3 шт. жгучего перца
— 1 ст.л. соли
— 3 ст.л. сахара
— 1 ч.л. уксусной эссенции
— 1 стакан растительного масла
— пучок петрушки и укропа
— фиолетовый базилик (по вашему желанию)
Способ приготовления:
1. Все ингредиенты измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
2. В получившуюся массу добавляют соль, сахар, уксусную эссенцию и стакан растительного масла.
3. Всё тщательно перемешивают до однородности. Аджику раскладывают по стерильным банкам и хранят в холодильнике.
