Если вы не представляете соленый арбуз на вкус, тогда вам непременно следует приготовить закуску. Попробуйте сладкую ягоду в необычном и непривычном сочетании. Холодная засолка — удобный способ заготовить арбузы без возни с банками и стерилизацией. Такой рецепт помогает сохранить натуральный вкус ягод, дополнив его легкой пряной нотой.
Ингредиенты:
— 3 кг арбузов
— 5 л воды
— 250 г повареной соли
— 1 головка чеснока
— укроп с зонтиками (по вкусу)
— листья хрена, смородины и вишни (по вашему усмотрению)
Хотите поострее? Тогда возьмите жгучий перец.
Эликсир молодости из СССР: "Салат красоты" — хит советской кухни, о нем знали всеСпособ приготовления:
1. Ягоду нужно тщательно вымыть и нарезать крупными дольками, не удаляя корку. Укладывайте дольки в эмалированную кастрюлю, чередуя с чесноком и зеленью.
2. Соль необходимо растворить в холодной воде. Полученным рассолом полностью залить арбузы. Сверху положить чистую марлю и придавить гнетом.
3. Оставить на 2–3 дня при комнатной температуре. Затем переставить в прохладное место, например, в погреб или холодильник. Через 7–10 дней закуска будет готова к употреблению.
