Пожалуй, один из самых популярных овощей августа-начала сентября — это кабачок. Если вы уже не знаете, куда девать и что делать из "гиганта", то сделайте варенье. Попробуйте сочетать несочетаемое и обрести гармонию вкуса.
Вам понадобится:
— 1 кг кабачков
— 1 кг сахарного песка
— 2 шт. апельсинов
— 1 шт. лимона
Способ приготовления:
1. Мытые кабачки почистить, удалить семена и порезать на небольшие квадратики.
2. Цитрусы помыть и нарезать на кубики. Если не хотите испачкаться, воспользуйтесь мясорубкой.
3. Соединить овощи и фрукты в одной емкости и засыпать сахаром. Оставить на целую ночь. Вы увидите, что ингредиенты "пустили сок".
4. Поставить таз на огонь, довести до кипения и варить в течение 3 минут. Затем полностью остудить и снова проварить. Повторить данные действия 3 раза.
5. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
Совет: банки не переворачивать.
Источник: телеграм-канал "Наша Дача" (18+).
