Чтобы яблоки оставались свежими на протяжении всей зимы, важно правильно их отобрать. Для хранения подходят только целые плоды, без каких-либо дефектов, пятен или повреждений.
Яблоки можно сохранить сочными до 4 месяцев в обычной банке с плавающей свечой. Об этом сообщила садовод-любитель Лариса Микаллеф. По её словам, фрукты складывают в трёхлитровую банку на две трети объёма, внутрь ставят плавающую свечу и герметично закрывают крышкой. "Когда свеча выгорает и гаснет, кислород внутри исчезает, и яблоки могут храниться в таких условиях до 4 месяцев", — рассказала эксперт.
Перед хранением следует отобрать только целые плоды без пятен и повреждений. Их сушат в тени и повторно перебирают. Хранить яблоки лучше при температуре от 0 до 4 градусов и влажности около 90 %. Заморозки при этом нужно исключить.
В более привычных условиях урожай хранят в холодильнике или сухом проветриваемом погребе. Часто яблоки заворачивают в бумагу, чтобы замедлить распространение гнили. В саду можно выкопать яму глубиной около полуметра, дно выложить ветками, уложить яблоки в полиэтиленовых пакетах и засыпать землёй, обозначив место, чтобы не потерять зимой. Хвойные ветки защитят от мышей.
Источник: aif.ru (16+).
