Свежие огурцы можно сохранить надолго, используя проверенные временем способы, о которых известно с давних времен. Некоторые методы позволяют продлить срок хранения до нескольких месяцев, даже до Нового года.
Один из таких способов — хранение огурцов в песке. Еще в старину в деревнях урожай укладывали слоями в деревянные ящики, пересыпая просеянным и высушенным на солнце песком. Главное условие, которым нельзя пренебрегать: храните овощи так, чтобы они не спорикасались друг с другом.
Еще один народный метод — хранение огурцов в колодце. Плоды складывали в ведро и опускали в воду так, чтобы она касалась только дна ёмкости. При необходимости ведро доставали, брали нужное количество и возвращали обратно.
Третий способ — выращивание огурцов прямо внутри капустных кочанов. Завязи поздних сортов огурцов закладывали в листья капусты, где они росли до сбора. Такой тандем не только экономил место, но и обеспечивал длительное хранение урожая.
Почему раньше так не делала? 3 верных способа сохранить острый перец на всю зимуНапример, в домашних условиях огурцы можно завернуть в влажную марлю и хранить в неплотно закрытом пакете в холодильнике. Марлю нужно регулярно увлажнять. Также хозяйки советуют смазывать плоды яичным белком, подсушить их и хранить в бумажном пакете. Такой способ помогает сохранить огурцы свежими до месяца.
