Конец августа — идеальное время для заготовки винограда. Мы предлагаем три простых и разнообразных способа, которые позволят не только заморозить ягоды, но и найти им отличное применение.
Подготовка к заморозке:
Прежде чем отправить виноград в морозильную камеру, его необходимо правильно подготовить. Первым делом тщательно промойте и просушите ягоду на чистом полотенце.
1. Заморозка целых ягод россыпью. После обработки высушенные ягоды необходимо разложить на тарелке так, чтобы они не касались друг друга, и отправить в морозильную камеру до полного застывания. Затем их переложить в полиэтиленовый пакет и заэвакуумировать. Не забудьте проставить маркировку с датой заморозки.
2. Виноград с сахаром. После того как чистый виноград обсохнет, возьмите его и окуните в стакан с водой (порциями). Переложите в контейнер, укладывая слоями, каждый слой обязательно просыпая сахарным песком. Закройте контейнер, подпишите маркировку и отправьте в морозилку.
3. Пюре из винограда. Помойте, обсушите, переложите в миску и сделайте пюре с помощью погружного миксера. Переложите в специальный контейнер для льда, заморозьте. Через несколько часов выньте из морозилки и переложите в полиэтиленовый пакет, подпишите дату изготовления и отправьте снова в морозилку.
