Диетическое, вкусное и ароматное блюдо, которое можно есть в холодном и горячем виде. Понравится всем без исключения. Смело готовьте в двойном объеме. Уверяем, оценят все.
Вам понадобится:
— 800 г минтая
— 2 шт. моркови
— 2 шт. репчатого лука
— 30 мл растительного масла
— 2 ст.л. томатной пасты
— 50 мл красного вина или воды
— 2 зубчика чеснока
— соль, перец (по вкусу)
— зелень (по желанию)
Способ приготовления:
1. Морковь натереть на любой терке. Лук порезать произвольно.
2. Обжарить все до золотистой корочки, добавить томатную пасту. Влить кипяток.
3. 3 минуты тушить на среднем огне.
4. Рыбу помыть, обрезать все ненужное.
5. На дно формы распределить масло, выложить овощи и уже нарезанный чеснок.
6. На овощи выкладываем кусочки рыбы.
7. А затем накрыть второй половиной овощей.
8. Накрыть форму фольгой и поставим минтая с морковью и луком в духовку на 45 минут при 220 градусах.
