Домашнее яблочное повидло с корицей и гвоздикой можно быстро приготовить из простых ингредиентов. Оно подойдёт к чаю, на хлеб или просто как десерт с ложки.
Ингредиенты:
— 1 кг очищенных яблок
— 700 г сахара
— 0.5 ч.л. корицы
— 2 бутона гвоздики
— 50 мл воды (если яблоки не сочные)
Способ приготовления:
1. Яблоки нарезать кубиками, отправить в кастрюлю с толстым дном, при необходимости добавить воду. Затем томить под крышкой на слабом огне 20–25 минут до мягкости.
2. Готовые фрукты измельчить погружным блендером до однородной массы. Затем положить сахар, корицу, гвоздику и хорошо перемешать. Варить ещё 40–50 минут до янтарного цвета и густоты, постоянно помешивая.
3. Горячее повидло разложить по стерильным банкам и закрыть их.
Совет: гвоздику лучше добавить в начале варки, а перед завершением извлечь, чтобы она не дала слишком резкий вкус.
