Вы только представьте, что на первый взгляд сложное блюдо, готовится довольно просто. Бефстроганов из говяжьей печени — сытное и нежное блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут. Соус из сметаны и томатной пасты делает печень особенно мягкой, а в качестве гарнира подойдут картофельное пюре, гречка или отварной картофель.
Вам понадобится:
— 300 г говяжьей печени
— 150 г сметаны
— 1 ст.л. пшеничной муки
— 2 ст.л. томатной пасты
— 1 шт. репчатого лука
— 3 ст.л. растительного масла
— соль, перец, зелень (по вкусу)
Способ приготовления:
1. Процесс готовки начинается с соуса. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К нему добавить муку, а затем — томатную пасту и сметану. Тушить на умеренном огне. Через некоторое время добавьте специи, а затем дове5дите до кипения.
2. Печень промыть, очистить от плёнок и протоков, нарезать брусочками. Обжарьте на раскалённом масле 5–7 минут пока не изменится цвет. После этого вылить в сковороду готовый соус. Томить ещё 5–7 минут, по желанию можно добавить немного сливочного масла.
