Освежающий напиток подходит как для повседневного употребления, так и для подачи в виде легкого коктейля. По желанию, в рецепте можно заменить питьевую воду на газированную, чтобы получить более игристую текстуру.
Ингредиенты:
— 1 кг мякоти арбуза
— 500 мл питьевой воды
— сок 2 крупных лимонов
— лед (по желанию)
Для сиропа:
— 250 мл воды
— 70 гр. сахара
— цедра одного лимона
— 3 веточки мяты (по вкусу)
Способ приготовления:
1. Сначала сварите сироп: доведите смесь из сахара, воды, лимонной цедры и мяты до кипения, затем на слабом огне варите 1–2 минуты. После этого охладите и процедите.
2. Арбуз очистите от косточек, пюрируйте в блендере до однородного состояния. Из 1 кг арбуза обычно получается около 750–800 мл сока. Добавьте в него лимонный сок и сироп, затем еще раз взбейте.
3. Разбавьте смесь водой по желанию. В готовый напиток добавьте кубики льда. Украсьте бокалы ломтиками лимона или мятой.
