Домашний квас можно приготовить без дрожжей — достаточно добавить в настой ржаного хлеба изюм. За счёт естественного брожения напиток получится газированным.
Вам понадобится:
— 2,5 литра воды
— 500 гр. ржаного хлеба
— 200 гр. сахара
— 50 гр. изюма
— 2 бутона гвоздики (пряность)
Быстрый рецепт мармелада из 3 ингредиентов: без сахара, красителей и лишнегоПриготовление:
1. Сначала в воде растворяют сахар и доводят до кипения. Смесь остужают до 30–40°C. Хлеб нарезают кубиками и запекают при 180°C около 10–12 минут.
2. Хлеб перекладывают в трёхлитровую банку и заливают сладкой водой. Добавляют промытый изюм и гвоздику. Сверху закрывают марлей. Банку крышкой не накрывайте, она может лопнуть.
3. Банку ставят в холодильник на 4 дня. За это время хлеб опустится, а жидкость забродит.
4. Затем квас процеживают и ставят в прохладное место ещё на 2 дня. Накрывают крышкой, предварительно выпустив газы.
5. Через двое суток квас готов.
