По мере того как сезон клубники заканчивается, и вы уже устали от ее употребления, на помощь придет замечательный рецепт джема. Именно он поможет вам насладиться "вкусом лета". Это рецепт, который никогда не надоест.
Ингредиенты:
— 4 кг клубники
— 1.2 кг сахара
— 2 крупных лимона
Способ приготовления:
1. Ягоду помыть, нарезать мелкими кубиками и засыпать сахаром. Пусть смесь постоит полчаса. Затем добавить лимонный сок, опять все перемешать.
2. Поставить на максимальный огонь.
3. Варить 50 минут. Первые 20 минут, мешайте, но редко. Следующие 10 минут — мешать чаще. В оставшиеся 20 минут варят на среднем огне, постоянно помешивая. Масса может начать брызгать, поэтому будьте осторожны.
Совет, как проверить готовность блюда. Капните джем на холодную тарелку и проведите по нему ложкой. Если след закрывается — джем еще не готов. Если остается чистым — можно снимать с огня.
