Цикорий — это растение из семейства сложноцветных, которое растёт в Европе, Азии и Северной Америке. Его корень содержит инулин — натуральный пребиотик, который способствует здоровью кишечника. Напиток из цикория часто используют как замену кофе, так как он не содержит кофеина, обладает мягким вкусом и полезными свойствами. Но можно ли его детям при всех его положительных характеристиках?
"Один из основных компонентов цикория — инулин. Он имеет высокую пищевую ценность. Его используют в питании детей с первого года жизни, включая в заменители женского молока. Инулин — это пищевое волокно, натуральный пребиотик, который активизирует бифидобактерии в кишечнике, тем самым нормализует работу ЖКТ, также улучшает усвоение кальция организмом, что является важным при формировании костной ткани у детей", — рассказала к.м.н., доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета Минздрава России Ольга Тарасова.
Вводить в детский рацион цикорий врачи рекомендуют в возрасте 2-3 лет. Знакомство с продуктом стоит начинать с небольшой порции внимательно следить за самочувствием ребенка.
Малышу достаточно одной чашки в день. Для детей раннего возраста достаточным будет — 1\2 чайной ложки на 200 мл воды, для детей школьного возраста (от 7 лет) — 1-2 чайной ложки на 200 мл воды.
Кефир: польза или вред? Мнение диетолога
