Куриные шарики с расплавленной моцареллой внутри — это идеальное сочетание нежного фарша и тягучего сыра. Они готовятся быстро, а вкус вас приятно удивит.
Почему они такие особенные
Эти шарики — не просто котлеты. Снаружи хрустящая корочка, а внутри расплавленная моцарелла, которая тянется с каждым укусом. Блюдо подходит для ужина, вечеринки или детского праздника. Ингредиенты простые, а результат впечатляет.
Ингредиенты (на 4 порции):
- куриный фарш — 400 г;
- моцарелла (шарики или кубики) — 100 г;
- панировочные сухари — 50 г;
- яйцо — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- соль, перец по вкусу;
- томатный соус — 200 мл;
- растительное масло.
Готовим шарики
Чеснок измельчите и смешайте с фаршем, яйцом, сухарями, солью и перцем.
Возьмите ложку фарша, расплющите в ладони, положите в центр кусочек моцареллы.
Сформируйте шарики, чтобы сыр был полностью закрыт.
Обжарьте шарики на масле до золотистой корочки, примерно 5 минут.
Тушим в соусе
Переложите шарики в глубокую сковороду или кастрюлю.
Залейте томатным соусом.
Тушите на слабом огне 15 минут, чтобы фарш пропитался вкусом.
Подача
Подавайте шарики горячими с соусом, в котором они тушились. Добавьте свежую зелень или тёртый пармезан. Они хороши с пастой, картофелем или просто с хрустящим хлебом.
