А вы знали, что этот летний суп родом из Испании. Это неповторимая и оригинальная интерпретация традиционного блюда гаспачо, которое в далекие времена завезли древнеримские легионеры.
Конечно, со временем рецепт немного изменился: в него стали добавлять различные специи. Вариант с добавлением клубники появился уже в 20 веке, благодаря экспериментам поваров, которые стремились внести "изюминку" в традиционные кухни мира. А бренд-менеджер ТМ "Пиканта" Анна Киричек поделилась интересным вариантом приготовления этого холодного супа.
Вам понадобится:
— 700 гр. свежей клубники
— 250 мл протертой мякости томатов Passata
— 1 шт. свежего огурца
— 1 шт. красного болгарского перца
— 1 ломтик белого хлеба
— 2 ст.л. оливкового масла
— 1 ч.л. бальзамического уксуса
— 1 зубчик чеснока
— щепотка соли и черного молотого перца (по вкусу)
— свежая мята (для украшения)
Способ приготовления:
1. Не забудьте помыть клубнику. Затем разрежьте ее пополам.
2. Огурец и перец почистить, крупно нарезать.
3. Замочить хлеб, а потом убрать всю лишнюю жидкость.
4. Все ингредиенты положить в блендер (и даже специи, чеснок).
5. Однородное пюре положить в миску и добавить протертую мякоть томатов. Все тщательно перемешать т поставить в холодильник на 1 час.
6. Если хотите украсить блюдо, тогда возьмите небольшую веточку свежей мяты.
