Картофельные вафли с сырным соусом — это хрустящее удовольствие, которое легко готовится дома. Блюдо радует вкусом, текстурой и доступностью ингредиентов.
Почему стоит попробовать
Картофельные вафли — это не просто гарнир. Они хрустящие снаружи, мягкие внутри и идеально сочетаются с насыщенным сырным соусом. Это блюдо подойдёт для завтрака, ужина или даже вечеринки с друзьями.
Ингредиенты (на 2 порции):
- картофель — 4 средних клубня;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 2 ст. л.;
- укроп или петрушка — 1 пучок;
- соль, перец по вкусу;
- сыр (чеддер или любой твёрдый) — 100 г;
- молоко — 100 мл;
- сливочное масло — 1 ст. л.
- мука — 1 ч. л.
Как готовить вафли
Очистите картофель, отварите до мягкости и разомните в пюре.
Добавьте яйцо, муку, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Перемешайте.
Разогрейте вафельницу и слегка смажьте маслом.
Выложите 2–3 ложки смеси на каждую секцию. Готовьте 5–7 минут до золотистой корочки.
Готовим сырный соус
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле.
Всыпьте муку и быстро размешайте, чтобы не было комков.
Влейте молоко, продолжая помешивать.
Добавьте тёртый сыр и готовьте на слабом огне, пока соус не станет гладким.
Подача
Выложите вафли на тарелку, полейте тёплым сырным соусом. Можно посыпать свежей зеленью или добавить пару ломтиков помидора для яркости. Это блюдо согреет душу и порадует близких.
