Ленивый пирог с кабачком и сыром — идеальный пример простого блюда, который удивит вас вкусом. Минимум усилий, доступные продукты и потрясающий результат. Это сытное блюдо подойдёт для лёгкого ужина или перекуса.
Почему он "ленивый"
Этот пирог не требует замеса теста или сложных техник приготовления. Всё смешивается в одной миске, заливается в форму и запекается. Кабачок даёт сочность, а сыр — аппетитную корочку. Готовится за 40 минут, из них 30 в духовке.
Ингредиенты:
- кабачок — 1 средний (около 300 г);
- яйца — 3 штуки;
- мука — 100 г;
- сыр твёрдый — 150 г;
- сметана — 100 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- зелень (укроп, петрушка) по вкусу;
- соль, перец — по щепотке.
Приготовление
Натрите кабачок на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Натрите сыр, часть оставьте для посыпки.
В миске смешайте кабачок, яйца, сметану, муку, разрыхлитель, зелень, соль и перец.
Вылейте смесь в смазанную форму (диаметр 20–22 см). Посыпьте сверху оставшимся сыром.
Запекайте при 180 градусов 30–35 минут до золотистой корочки.
Дополнительные советы
- Добавьте в тесто чеснок или щепотку мускатного ореха для аромата.
- Замените сметану йогуртом или кефиром, если хочется более лёгкого вкуса.
- Подавайте пирог тёплым с салатом или соусом из йогурта и чеснока.
Этот пирог — спасение, когда времени мало, а хочется чего-то домашнего. Он сочный, ароматный и очень понравится детям. Экспериментируйте с сырами или добавляйте овощи, например, морковь или болгарский перец.
