Если привычные котлеты вам наскучили, самое время добавить в меню что-то необычное. Куриные котлеты с яблоком и карри — это ароматная и сочная альтернатива, которая приятно удивит своим вкусом. Яблоко придаёт сочность, а карри — пряный аромат.
Ингредиенты (для 4-5 котлет):
- 400 г куриного фарша;
- 1 среднее яблоко (лучше кислое);
- 1 небольшая луковица;
- 1 яйцо;
- 50 г панировочных сухарей;
- 1 ч. л. порошка карри;
- соль, перец;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Очистите яблоко, натрите на крупной тёрке. Отожмите лишний сок. Мелко нарежьте лук или натрите его. Смешайте фарш, яблоко, лук, яйцо, карри, соль и перец.
Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте масло на сковороде. Жарьте котлеты по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Проверьте готовность, разрезав одну котлету. Сок должен быть прозрачным.
Подача
Подавайте котлеты тёплыми с рисом, картофельным пюре или свежим салатом. Ложка йогурта с мятой или лаймовый соус добавят необычные нотки блюду.
Дополнительные советы
- Выбирайте твёрдое яблоко, чтобы котлеты не развалились.
- При отсутствии карри смешайте куркуму, зиру и немного корицы.
- Для хруста добавьте в фарш ложку измельчённых орехов.
Эти котлеты — настоящий гастрономический сюрприз: лёгкие, ароматные и с интересным вкусом. Попробуйте приготовить и, возможно, они станут одним из ваших любимых мясных блюд.
