Нежный ванильный пудинг — универсальный десерт, который можно подавать с любыми кисло-сладкими добавками. Забудьте о покупных смесях. Домашний пудинг готовится быстро, а его состав — полностью натуральный.
Ингредиенты:
— 500 мл молока
— 40 гр крахмала (любой)
— 30 г сливочного масла
— 3 ст.л. сахара
— 1 ч.л. ванильного сахара
— любые ягоды (для украшения, но можно без них)
Способ приготовления:
1. В сотейнике доведите до кипения 400 мл молока на среднем огне
2. В 100 мл оставшегося холодного молока растворите сахар, ванильный сахар и крахмал. Тщательно перемешайте до полного исчезновения комочков.
3. Как только молоко в сотейнике закипит, медленно, тонкой струйкой вливайте крахмальную смесь, постоянно и интенсивно помешивая, чтобы не образовались комки.
4. Продолжая помешивать, варите пудинг до желаемой густоты (несколько минут).
5. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, перемешивая до его полного растворения.
6. Разлейте пудинг по формам и дайте остыть до комнатной температуры.
7. По желанию, уберите в холодильник для полного охлаждения.
8. Перед подачей украсьте свежими ягодами или другими добавками по вкусу.
