Классический витаминный салат, словно вы побывали в столовой СССР. Вкус этого блюда покорит любого привереду. Готовьте побольше, разлетается как горячие пирожки .
Ингредиенты:
— 600 гр капусты
— 1 кг моркови
— 0.5 ч.л. соли
— 1 ч.л. сахара
— 3 ст.л. 9% уксуса
— 2 ст.л. растительного масла
Способ приготовления:
1. Капусту вымыть, удалить верхние листья и мелко нашинковать.
2. Капусту поместить в кастрюлю, посолить и тщательно размять руками до выделения сока. Добавить уксус и перемешать.
3. Поставить кастрюлю на слабый огонь и прогреть капусту, не доводя до кипения. Важно, чтобы она стала ощутимо теплой и выделила еще больше сока. Периодически помешивать.
4. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
5. Добавить морковь и сахар в теплую капусту.
6. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа для охлаждения и маринования.
7. Перед подачей заправить растительным маслом.
