Гнёзда из макарон с мясом и грибами — это сытно, красиво и готовится проще, чем кажется. Используем доступные ингредиенты, а результат выглядит так, будто вы потратили несколько часов у плиты.
Ингредиенты (для 4 порций):
- 8 гнёзд из макарон (тальятелле или спагетти);
- 300 г мясного фарша (курица, свинина или говядина);
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 100 мл сливок (20% жирности);
- 50 г твёрдого сыра;
- соль, перец, сушёный базилик;
- растительное масло.
Готовим начинку
Нарежьте лук мелкими кубиками, грибы — тонкими ломтиками. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте грибы и готовьте, пока не испарится влага. Выложите фарш, посолите, поперчите, добавьте щепотку базилика. Жарьте, разламывая мясные комки, до готовности начинки. Влейте сливки, тушите 5 минут на слабом огне. Начинка готова.
Варим макароны
Вскипятите воду, посолите. Опустите гнёзда в кипяток, на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Аккуратно достаньте шумовкой, чтобы не разрушить форму. Выложите гнёзда в смазанную маслом форму для запекания.
Собираем и запекаем
В каждое гнездо положите ложку начинки, слегка прижимая. Натрите сыр, посыпьте сверху. Запекайте в духовке при 180 градусах около 15 минут, пока сыр не станет румяным.
Подача
Подавайте гнёзда горячими, украсив веточкой зелени или парой помидоров черри. Это блюдо идеально сочетается с лёгким овощным салатом.
Блюдо подходит и для семейного ужина, и для подачи гостям. Рецепт включает простые продукты, которые почти всегда есть под рукой. Готовьте с любовью, и даже простые макароны станут шедевром.
