Шашлык из куриных сердечек — доступное и вкусное блюдо, которое легко приготовить на мангале. Особую пикантность ему придаёт маринад на основе томатной пасты.
Ингредиенты:
— 700 гр куриных сердечек
— 2 ст.л. томатной пасты
— 1 ч.л. соевого соуса
— 3 ст.л. оливкового масла
— 1 ч.л. приправ
— соль, перец (по вкусу)
— шпажки
Способ приготовления:
1. Для маринада нужно смешать пасту, соевый соус, масло, соль, перец и приправу. Ингредиенты тщательно перемешать до однородности.
2. Куриные сердечки тщательно промыть, очистить от лишнего жира и сосудов, дать обсохнуть. Выложить в миску, залить маринадом, перемешать (лучше руками), прижать гнётом и убрать в холодильник минимум на 1 час.
3. Перед жаркой подготовить шпажки — замочить в воде на 30 минут.
4. Сердечки надеть на шпажки и выложить на мангал с хорошо прогоревшими углями. Жарить по 8 минут с каждой стороны.
