Этот сэндвич — не просто еда, а маленькое гастрономическое путешествие на юг Франции. В нём сочетаются свежесть овощей, насыщенность тунца и пикантность оливок. Подойдёт и для лёгкого обеда, и для не очень плотного ужина.
Ингредиенты (для 1 сэндвича):
- ломоть хорошего багета или чиабатты;
- банка консервированного тунца в масле;
- варёное яйцо;
- пара черри или ломтик помидора;
- несколько колец красного лука;
- зелёные стручковые бобы или листья салата;
- маслины или оливки без косточек;
- немного дижонской горчицы;
- соль, перец, оливковое масло.
Приготовление
Хлеб подрумяниваем на сковороде или в тостере. Это важно, так как корочка даст нужный хруст. Смазываем один край ломтя дижонской горчицей. Выкладываем сверху кусочки тунца, половинки яйца, овощи, маслины. Чуть соли, свежемолотый перец и капля хорошего оливкового масла завершат картину.
Можно подавать сэндвичи открытыми или прикрыть вторым ломтем. Вкусно будет в любом виде.
Дополнительные советы
Не перебивайте вкус тунца лишним соусом. Ищите баланс: сочные овощи, сдержанная заправка, яркие нотки от горчицы и оливок. Всё должно работать в унисон. И обязательно выбирайте тунец высокого качества, так как он играет главную роль.
