Создать зелёный уголок на балконе совсем несложно, даже если вы никогда раньше не держали в руках лейку. Начните с простого: базилика, мяты и розмарина. Они неприхотливы, ароматны и универсальны в кулинарии. Их легко вырастить в обычных горшках и у вас под рукой всегда будет свежая зелень.
Время посадки и подбор места
Сажать рассаду лучше всего в тёплую весеннюю погоду, когда температура стабильно держится выше 10 градусов. Все три растения любят свет и тепло, особенно базилик. Для него подойдёт подоконник, залитый солнцем. А вот розмарин и мята более терпимы к полутени.
Важно выбирать не только солнечное место, но и защищённое от ветра и дождя. Сквозняки могут повредить хрупкие листочки, а избыток влаги приведёт к загниванию корней.
Базилик — солнце в каждом листе
Базилик требователен к свету. Без него листья теряют аромат и становятся вялыми. Температура должна быть в пределах 20–25 градусов. Полив — регулярный, но умеренный. Почва должна быть чуть влажной. В жару стоит опрыскивать зелень водой. После покупки пересадите растение в просторный горшок с универсальным питательным грунтом.
Базилик отлично сочетается с пастой, салатами и напитками. А домашний песто с его участием — настоящая находка.
Мята и розмарин — надолго и всерьёз
Мята хорошо приживается в любом уголке балкона и активно растёт. Её можно использовать в чае, десертах, освежающих напитках. Уход за ней минимален. Достаточно следить, чтобы почва не пересыхала.
Розмарин же предпочитает сухость и яркое солнце. Он не терпит избыточного полива и прекрасно себя чувствует в тепле. Его игольчатые листочки придают блюдам пряную нотку, особенно мясу и картофелю. Подойдёт он и для выпечки, и даже для мороженого. Аромат розмарина имеет успокаивающий эффект, недаром его применяют в ароматерапии.
