Томаты, запечённые с моцареллой и базиликом — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным гарниром или лёгким перекусом. Его яркий вкус и аромат непременно удивят.
Ингредиенты:
- 4 крупных помидора;
- 200 г моцареллы;
- несколько веточек свежего базилика;
- оливковое масло;
- соль, перец (по вкусу);
- 1 ст. л. бальзамического уксуса (по желанию).
Приготовление
Подготовка помидоров
Аккуратно срежьте верхушки помидоров, сделав небольшую "крышечку". Извлеките часть мякоти, не повреждая стенки, освобождая место для начинки. Выложите помидоры в жаропрочную посуду.
Моцарелла и базилик
Нарежьте моцареллу на кусочки среднего размера. Для аромата и свежести добавьте несколько листочков базилика. Положите моцареллу внутрь каждого помидора и немного посолите и поперчите.
Запекание
Полейте помидоры оливковым маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Помидоры должны стать мягкими, а сыр — расплавиться и образовать золотистую корочку.
Финальный штрих
Готовые помидоры украсьте свежими листьями базилика и при желании сбрызните бальзамическим уксусом для лёгкой кислинки.
Подача
Подавайте томаты горячими, сразу после запекания. Это блюдо идеально сочетается с тостами или может стать отличным дополнением к пасте. Ароматный базилик и тянущийся сыр создают чудесную гармонию, превращая простой обед в настоящий кулинарный праздник.
Если хотите усилить вкус, добавьте немного чеснока в оливковое масло и полейте помидоры.
