К сожалению, не все производители сливочного масла строго соблюдают требования к его составу. С целью снижения себестоимости продукта в него могут быть добавлены растительные жиры, которые не только не приносит пользы, но и могут нанести вред организму.
По нормативам, сливочное масло должно состоять исключительно из молочных сливок. Это чётко прописано в техническом регламенте Таможенного союза и ГОСТе. Любые посторонние добавки, особенно растительного происхождения, автоматически превращают продукт в фальсификат.
К сожалению, под видом сливочного масла на полках магазинов всё чаще можно встретить опасный суррогат, однако на первый взгляд отличить подделку может не каждый покупатель, пишет "controlunion.ru" (18+).
Как же распознать настоящее сливочное масло?
- Маркировка — на упаковке должно быть указано: ГОСТ Р 52969-2008.
- Состав — должны быть только сливки и молоко. Ни о каком "растительном масле" речи быть не может.
- Цена — натуральное сливочное масло не бывает дешёвым. Если брикет стоит как пачка маргарина — это тревожный звоночек.
Простые домашние способы проверить масло на натуральность:
- Разогрейте масло на сковороде — настоящее зашипит, появится пенка и аромат. Фальсификат — просто растает.
- Оставьте при комнатной температуре — фальшивка начнёт "потеть", выделяя влагу.
- Опустите кусочек в горячую воду — молочное растворится, а маргарин распадётся на плотные частицы.
- Попробуйте заморозить — натуральное масло при попытке разрезать откалывается, тогда как подделка легко мажется даже после заморозки.
- Капните водки на продукт — если в составе красители, жидкость окрасится в жёлтый оттенок.
Тщательно проверяйте, что покупаете, и не дайте себя обмануть.
