Все новое — это хорошо забытое старое? Основоположник отечественной диетологии Мануил Певзнер разработал систему лечебного питания в 20-х годах прошлого века. Она получила название "Стол №8". ТМ "Пиканта" расчитала, сколько будет стоить такое питание для одного человека или же всей семьи. При небольшом бюджете результаты могут быть впечатляющими: до минус 8 кг за месяц.
"Стол №8", разработанный Певзнером, — это диета, направленная на нормализацию обмена веществ и снижение веса. Она предполагает ограничение калорийности до 1600-1800 ккал в день, с акцентом на сокращение потребления животных жиров и полное исключение сладостей и выпечки. Однако, благодаря шести приемам пищи и достаточному количеству сложных углеводов, диета не вызывает изнуряющего чувства голода. Рекомендуемый срок соблюдения — не менее месяца, за который можно сбросить от 5 до 8 кг.
Шесть приемов пищи должны включать все необходимые организму витамины и микроэлементы. На первый завтрак можно съесть "Салат витаминный". В его составе — свежие овощи, заправленные протертой мякотью томатов и растительным маслом. Одна порция такого салата весом около 150 граммов обойдется в 39 рублей, а если худеющую маму решила поддержать вся семья, то "Салат витаминный" для шестерых человек, в среднем, будет стоить уже 230 рублей.
Также стоит добавить белковый продукт. За 100 граммов обезжиренного творога худеющему придется выложить 83 рубля. На второй завтрак можно съесть одно яблоко, которое будет стоить около 25 рублей.
В обед советский диетолог разрешал вегетарианский борщ со сметаной, отварное нежирное мясо и порцию тушеной капусты. Полноценный обед из двух блюд из расчета на одного человека будет стоить 202 рубля, а для шестерых обед выйдет в 1212 рублей.
Полдник снова "белковый" — творог с молоком, в среднем по стране, будет стоить 64 рубля для одного и 384 рубля за шесть порций. За овощное рагу и отварную рыбу на ужин одному худеющему придется заплатить 143 рубля 22 копейки, а шестерым — 859 рублей 32 копейки. На второй ужин можно выпить стакан обезжиренного кефира, который обойдется в 31 рубль. Шесть стаканов кефира, соответственно, будут стоить 186 рублей.
Таким образом, дневной диетический рацион по системе Певзнера "Стол №8" в 2025 году, одному худеющему будет стоить около 568 рублей*. Если худеть компанией единомышленников, то продукты на один день диеты из расчета на шестерых человек, будут стоить более 3,5 тысяч рублей.
Аналогичный набор продуктов из расчета на одного человека в день в разных регионах страны будет стоить по-разному. Например, на Сахалине, стоимость диетической корзины будет дороже на 39%, чем в среднем по России. Один день на диете Певзнера "Стол №8" в регионе будет стоить 780 рублей. В Екатеринбурге — 443 рубля (на 21% дешевле, чем в среднем по стране), а в Казани — 437 рублей.
*Данные для расчета взяты в открытом доступе крупнейших продуктовых ритейлеров России.
