В беседе с "Газетой.Ru"(18+) нутрициолог Дарья Хайкина рассказала о том, почему практически невозможно съесть небольшую порцию соленой еды. Она назвала причины тяги к таким продуктам.
По словам специалиста, при употреблении соленой пищи, например, чипсов, в мозге активизируется "дофаминовая система", которая отвечает за приподнятое настроение. В этом и кроется причина зависимости от данных продуктов.
Эксперт отметила, что при сильном стрессе человек в разы больше съест больше чипсов и разных солений. Ведь кортизол (гормон стресса) увеличивает тягу к соли. "Любовь к соленому — это не каприз, а результат физиологических и нейрохимических процессов", — отметила нутрициолог. Она также подчеркнула, что все должно быть в меру. И назвала безопасную норму соли в сутки, не более пяти граммов.
