Долгое время бытовало мнение, что необходимо строго ограничивать употребление сладостей и продуктов, содержащих углеводы. Однако врач-эндокринолог Ольга Каришева в интервью "Газете.Ru" объяснила, почему такой подход к питанию ошибочен.
Специалист отметила, что сахар состоит из сахарозы и относится к группе олигосахаридов, которые являются углеводами. По её словам, именно эта цепочка фактов породила заблуждение, что все углеводы вредны, хотя на самом деле они необходимы для жизнедеятельности организма.
Каришева призвала не отказываться от сахара и других углеводов, так как они снабжают энергией мозг, мышцы и внутренние органы. "Мозг в буквальном смысле питается глюкозой, и, кстати, является органом, который потребляет её в больших количествах, чем остальные", — отметила врач.
При этом она подчеркнула, что главная опасность углеводов заключается в их чрезмерном потреблении. Это, по её словам, приводит к ожирению и развитию целого комплекса серьёзных проблем со здоровьем. Чтобы этого избежать, эндокринолог призвала придерживаться рационального питания, избегать переедания и жёстких ограничений.
Она добавила, что для нормальной работы организма соотношение углеводов, белков и жиров должно составлять 4:1:1. "Рассчитайте свою индивидуальную суточную норму калорий, добавьте регулярную физическую активность и не бойтесь углеводов", — заключила врач.
