Дачный тест: только агроном угадает эти овощи и фрукты
13 июня, 18:10
3 способа отучить кошку от запрыгивания на столы
13 июня, 23:04
Они годятся им в дочери: знаменитые мужчины, женившиеся на молодых красавицах
13 июня, 21:35
Вирус Коксаки: как распознать и быстро принять меры
13 июня, 16:01
Гай Германика назвала виновника шокирующего поведения Гогунского
13 июня, 15:05
Интимная гимнастика: почему женщинам полезно "прокачивать" эти мышцы
13 июня, 14:30
Лето без лифчика? Мнения девушек
13 июня, 12:20
"Пнули котёнка": психолог объяснил, почему мужчины не хотят выяснять отношения
13 июня, 11:05
Окружение Гагариной раскрыло причину разрыва ее отношений с танцором балета
13 июня, 10:01
Как не подцепить грибок и лишай при покупке вещей на маркетплейсах
13 июня, 09:04
Названы 4 главных завистника по знаку Зодиака
13 июня, 08:00
3 способа собрать осколки без пылесоса
13 июня, 07:00
Три способа подобрать кольцо по размеру и не прогадать
12 июня, 23:00
"Больше не буду бояться": Анна Асти "показала зубы" Артику
12 июня, 22:02
Лишь единцы знают удивительную географию России на 7/7 - ТЕСТ
12 июня, 18:01
Морковь сделает из вас шоколадку: польза корнеплода при загаре
12 июня, 16:01

Как сохранить куриные яйца надолго: 3 секрета заморозки

Продлеваем срок годности продукта
20 апреля, 07:06 Лайфхак #СветлаяПасха
Тематическое фото unsplash.com
Тематическое фото
Фото: unsplash.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

 Если у вас остались куриные яйца, срок употребления которых скоро истечёт, их можно заморозить, чтобы продлить срок хранения. Вот несколько рекомендаций, как это сделать правильно:

1 способ. Заморозка целых яиц без скорлупы

— Разбейте яйца в миску и взбейте их венчиком, пока белок и желток не смешаются.

— Разлейте смесь по формочкам для кубиков льда.

— Наклейте этикетку на форму, указав дату заморозки и количество яиц.

— Поставьте яйца в морозилку.

2 способ. Заморозить желтки

— Чтобы желтки не загустели и не превратились в гель, добавьте в миску с ними соль или сахар: на каждые четыре желтка по ⅛ чайной ложки поваренной соли или 1,5 чайной ложки сахара. Взбейте до однородности.

— Перелейте смесь в контейнер, в котором собираетесь замораживать желтки.

— Укажите на ёмкости количество желтков, дату и добавку, которую вы использовали для предотвращения процесса желатинизации (соль или сахар).

— Поставьте контейнер в морозильную камеру.

3 способ. Заморозка яичных белков

С белками всё проще: их взбивать и смешивать с чем-либо не нужно, достаточно отделить от желтков и разлить по формочкам для льда. Не забудьте указать дату заморозки и количество замороженных белков перед тем, как отправить форму в морозилку.

Совет:

1. Хранить замороженные яйца в морозильной камере можно до одного года, но их качество и вкусовые свойства начнут меняться уже через полгода.

2. Размораживать яйца лучше всего заранее, переместив их из морозилки в холодильник, чтобы они постепенно оттаивали. Это займёт около суток, но зато яйца сохранят свою текстуру и вкусовые качества.

3. Размораживать яйца при комнатной температуре или в тёплой воде нельзя, так как это может способствовать развитию бактерий.

233794
124
194