Лишь единцы знают удивительную географию России на 7/7 - ТЕСТ
18:01
Морковь сделает из вас шоколадку: польза корнеплода при загаре
16:01
Здесь русский дух! Звезды в патриотических образах
15:00
"Не дают": Митя Фомин рассказал о трудностях в интимной жизни
14:07
Не норм, а стрём: 5 антитрендов лета от Карины Нигай
12:04
"Моего ребенка гнобят одноклассники. Я не знаю, что делать"
11:10
"Через страдания продает себя": Хайдаров об Аветисян, у которой загноилась нога
10:00
Больше половины инсультов приходится на молодых. Что важно знать?
09:01
Будет легко рассориться с близкими до 26 июня. Астролог назвала причину
08:06
6 методов отстирать шариковую ручку с любимой одежды – выбирай любой
07:05
Спасаем пионы от нашествия муравьев - 5 рабочих способов - выбирай любой
03:00
Не бей яйца. Лучше "скрепи" фарш этими продуктами
11 июня, 23:04
Сын Михаила Круга нашел любовь на "Давай поженимся"
11 июня, 20:00
Вы точно "динозавр", если не знаете значение этих молодежных слов - ТЕСТ
11 июня, 18:00
Врач-гинеколог: "Это миф, что интимная пластика нужна лишь женщинам в возрасте"
11 июня, 16:02
Рекорд по витаминам: запекаем авокадо с яйцом за 15 минут
11 июня, 15:30

Как сохранить куриные яйца надолго: 3 секрета заморозки

Продлеваем срок годности продукта
20 апреля, 07:06 Лайфхак #СветлаяПасха
Тематическое фото unsplash.com
Тематическое фото
Фото: unsplash.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

 Если у вас остались куриные яйца, срок употребления которых скоро истечёт, их можно заморозить, чтобы продлить срок хранения. Вот несколько рекомендаций, как это сделать правильно:

1 способ. Заморозка целых яиц без скорлупы

— Разбейте яйца в миску и взбейте их венчиком, пока белок и желток не смешаются.

— Разлейте смесь по формочкам для кубиков льда.

— Наклейте этикетку на форму, указав дату заморозки и количество яиц.

— Поставьте яйца в морозилку.

2 способ. Заморозить желтки

— Чтобы желтки не загустели и не превратились в гель, добавьте в миску с ними соль или сахар: на каждые четыре желтка по ⅛ чайной ложки поваренной соли или 1,5 чайной ложки сахара. Взбейте до однородности.

— Перелейте смесь в контейнер, в котором собираетесь замораживать желтки.

— Укажите на ёмкости количество желтков, дату и добавку, которую вы использовали для предотвращения процесса желатинизации (соль или сахар).

— Поставьте контейнер в морозильную камеру.

3 способ. Заморозка яичных белков

С белками всё проще: их взбивать и смешивать с чем-либо не нужно, достаточно отделить от желтков и разлить по формочкам для льда. Не забудьте указать дату заморозки и количество замороженных белков перед тем, как отправить форму в морозилку.

Совет:

1. Хранить замороженные яйца в морозильной камере можно до одного года, но их качество и вкусовые свойства начнут меняться уже через полгода.

2. Размораживать яйца лучше всего заранее, переместив их из морозилки в холодильник, чтобы они постепенно оттаивали. Это займёт около суток, но зато яйца сохранят свою текстуру и вкусовые качества.

3. Размораживать яйца при комнатной температуре или в тёплой воде нельзя, так как это может способствовать развитию бактерий.

233794
124
194