Не смогли найти в магазине спелый авокадо? Слегка недозревший плод можно быстро довести до нужной кондиции. Эти советы помогут вам уже завтра насладиться любимыми блюдами с этим полезным продуктом.
1. Используйте фрукты
Яблоки и другие фрукты выделяют этилен, газ, ускоряющий созревание. Положите недозревший авокадо в бумажный пакет с несколькими яблоками, плотно закройте и оставьте при комнатной температуре на пару дней. Регулярно проверяйте авокадо, чтобы избежать перезревания.
2. Солнечные ванны для авокадо
Если погода радует солнцем, воспользуйтесь этим. Положите недозрелые авокадо на подоконник или другое место, где они будут получать прямые солнечные лучи в течение дня-двух. Тепло ускорит процесс созревания. Важно следить, чтобы плоды не перегрелись, иначе они могут испортиться.
3. Что делать, если авокадо уже разрезано
Если вы обнаружили, что авокадо не созрело только после того, как разрезали его, не отчаивайтесь! Натрите мякоть каждой половинки соком лимона или лайма, затем сложите половинки вместе, плотно прижав их друг к другу. Оберните авокадо в один-два слоя пищевой пленки, чтобы зафиксировать его и предотвратить распадание. Поместите завернутый авокадо в холодильник. Кислота лимонного сока поможет сохранить влагу и предотвратить потемнение мякоти. Через пару дней проверьте авокадо — возможно, он дозреет.
