Запечённая в духовке цветная капуста в сметане — это простое, вкусное и низкокалорийное блюдо, которое подойдёт для ежедневного рациона. Оно сытное и может быть подано на завтрак, обед или ужин как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Ингердиенты:
— 400 гр цветной капусты
— 100 гр сметаны
— 100 гр твердого сыра
— 1 шт. куриного яйца
— соль, перец (по вкусу)
— 10 гр сливочного масла
Способ приготовления:
1. В миске взбейте яйцо с щепоткой соли.
2. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте его в миску со взбитым яйцом. Добавьте сметану и, если хотите, поперчите. Можно также добавить измельчённый укроп или другую зелень по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
3. Цветную капусту промойте под проточной водой, удалите крупные кочерыжки и разберите на соцветия.
4. В кастрюле доведите до кипения фильтрованную воду, добавьте немного соли (около половины столовой ложки) и положите соцветия капусты. Варите на небольшом огне после закипания 5–7 минут.
5. Переложите капусту в дуршлаг, чтобы стекла вода. Дно и бока формы для запекания смажьте сливочным маслом (если форма силиконовая, смазывать не нужно).
6. Выложите соцветия цветной капусты в форму и полейте приготовленной смесью из сметаны, яйца и сыра.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут до лёгкого румянца.
Совет: Цветная капуста, запечённая в сметане, будет вкусной как в тёплом, так и в холодном виде.
