Тунец с авокадо на гриле — это блюдо, где сочетаются нежность рыбы и кремовая текстура авокадо. Готовится быстро, а результат впечатляет. Оно обладает лёгкостью и ярким вкусом.
Ингредиенты (на двух человек):
- 2 стейка тунца (по 150–200 г каждый);
- 1 спелый авокадо;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- сок половины лимона;
- соль и чёрный перец по вкусу;
- щепотка паприки или сушёного чили (для любителей острого).
Готовим тунца
Стейки следует промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Затем смажьте их оливковым маслом с обеих сторон, посыпьте солью и перцем. Если есть желание добавить немного остроты используйте чили или паприку. Дайте тунцу постоять минут 10 пока греется гриль.
Гриль следует раскалить до средней температуры. Стейки прожарьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Главное — не передержать. Внутри рыба должна остаться розовой, это сохранит её сочность. После снятия с огня дайте тунцу отдохнуть пару минут.
Авокадо на гриле — необычно и вкусно
Авокадо необходимо разрезать пополам, удалить косточку, сбрызнуть лимонным соком и немного смазать маслом. Половинки выкладывают на гриль срезом вниз и жарят 2 минуты до образования золотистых полосок. Авокадо становится ещё более мягким и приобретает лёгкий дымный аромат.
Сборка блюда
На тарелку выкладывают стейк тунца, рядом кладут половинку авокадо. Всё сбрызгивают лимонным соком и добавляют веточку зелени (петрушку или кинзу). Подавать следует в тёплом виде.
Тунец — имеет плотную структуру, а авокадо добавляет блюду кремовую нежность. Гриль раскрывает их вкусы, делая блюдо ярким и необычным.
