Омлет с помидорами и сыром — классика, которая никогда не надоест. Простое блюдо, которое наполнит день энергией и вкусом. В нём идеально сочетаются нежность яиц, сладость помидоров и пикантность сыра. И что важно, его можно приготовить всего за 10-15 минут.
Ингредиенты:
- яйца — 3 штуки;
- помидоры — 2-3 штуки;
- твёрдый сыр — 50 г;
- молоко — 2 ст. л.;
- масло растительное — 1 ст. л.;
- соль и перец по вкусу;
- зелень по желанию.
Приготовление
Подготовка помидоров
Нарежьте помидоры на маленькие кубики. Лучше использовать свежие, мясистые плоды, чтобы они не давали лишнюю жидкость.
Сыр
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Можно использовать любой сыр на ваш вкус. Для этого блюда отлично подойдёт классический пармезан, моцарелла и даже пикантный чеддер.
Яйца
В миске взбейте яйца с молоком. Молоко добавит омлету воздушности. Посолите и поперчите по вкусу.
Обжарка
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите помидоры и обжаривайте их около 2-3 минут, пока они немного не размягчатся и не выделят сок.
Заливаем яйца
Вылейте яичную смесь в сковороду с помидорами. Аккуратно распределите, чтобы омлет равномерно заполнил сковороду.
Добавление сыра
Как только яйца начнут схватываться, посыпьте омлет тёртым сыром. Он начнёт плавиться и делать омлет ещё более нежным.
Готовность
Как только омлет застынет по бокам, но останется немного жидким сверху, переверните его или сложите пополам. Готовьте ещё минуту.
Подача
Готовый омлет можно посыпать свежей зеленью (укропом или базиликом). Он прекрасно подойдёт как лёгкий завтрак или быстрый перекус в течение дня. Подавайте омлет с тостами или свежими овощами. Он будет хорош как в горячем, так и в холодном виде.
