Только те, кому за 50, смогут ответить на эти вопросы об "Анжелике" - ТЕСТ
14 марта, 14:00
Маникюр 2025: оттенки, которые всегда выглядят стильно и дорого
12:10
Кризис среднего возраста: как пройти путь без потерь
11:06
Ивлеева дала понять, что возвращается на ТВ после скандальной "отмены"
10:11
Миф или реальность? Желтоватый оттенок зубов как признак их здоровья
09:02
Переломные годы: что ждет каждый знак зодиака?
08:06
Размораживаем фарш по-быстрому — необычный метод
07:02
Прозрачные ткани: сочетание лёгкости с элегантностью
04:52
Секреты садоводов: самые необычные новинки сезона
03:23
Как избавиться от грызунов раз и навсегда
02:18
Подоконник на кухне: что не стоит на нём хранить
01:37
Ночные смены подрывают иммунитет: как недосып влияет на здоровье
00:11
Экзотика в саду: как вырастить южные растения в холодном климате
14 марта, 23:05
Биохакинг в косметике: как адаптогены и нейропептиды омолаживают кожу
14 марта, 22:08
Фавориты в бизнесе: топ-3 знака зодиака
14 марта, 21:41
Как приготовить грёстль: австрийская классика на каждый день
14 марта, 19:48

Обжарка лука без запаха: кулинарный лайфхак

Эти ингредиенты не только устранят запах, но и сделают блюда вкуснее
Сковорода pxhere.com
Сковорода
Фото: pxhere.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Лук — основа множества блюд, но его резкий аромат быстро заполняет всю квартиру. Обычно хозяйки во время обжарки его в масле даже не задумываются, как можно уменьшить запах. Венгерские кулинары делятся простым, но эффективным способом сделать процесс готовки более комфортным.

Неожиданный ингредиент: сода и сахар

Опытные шеф-повара советуют во время обжарки добавлять к луку небольшое количество пищевой соды и сахара. Этот приём не только снижает интенсивность запаха, но и делает лук мягче, улучшает текстуру блюд и облегчает их переваривание.

Секрет в химической реакции. Сода взаимодействует с серосодержащими соединениями, подавляя резкий аромат. Она способствует загущению лука, что особенно полезно для приготовления тушёных и насыщенных по вкусу блюд.

Если вам не нравится стойкий луковый аромат, попробуйте этот трюк. Он сделает процесс готовки комфортнее, а блюда — ещё вкуснее.

233805
124
194